Щепа для копчения дубовая 15 кг, фракция 6-10 мм, для мяса и сала

Щепа дубовая для копчения 15 кг — профессиональное решение для мяса и сала

Дубовая щепа объемом 15 кг — это выгодный выбор для тех, кто занимается копчением регулярно или в больших объемах. Дуб по праву считается «королем» твердых пород древесины благодаря своей высокой плотности и способности создавать густой, стабильный дым в течение длительного времени. Это идеальный вариант для горячего и холодного копчения, гарантирующий глубокое проникновение аромата.

При тлении дубовая щепа придает продуктам благородный темно-багровый или насыщенный коричневый цвет и классический терпкий аромат. Фракция 6-10 мм является универсальной: она не просыпается сквозь колосники дымогенераторов и равномерно тлеет в коптильнях на открытом огне или углях. Благодаря отсутствию коры и пыли дым остается чистым, без лишней копоти и горечи.

Преимущества дубовой щепы фракции 6-10 мм:

• Высокое качество: 100% натуральная древесина без химических добавок.
• Чистый вкус: Отсутствие коры предотвращает появление горечи в готовом продукте.
• Экономичность: Большая упаковка 15 кг значительно снижает себестоимость копчения говядины, свинины или сала.
• Оптимальная влажность: Щепа (12-15%) готова к использованию сразу после открытия упаковки.

Характеристики и применение

Данная щепа лучше всего подходит для копчения продуктов с выразительным вкусом. Это идеальный выбор для крафтовых производителей, фермеров и охотников, которые готовят домашние мясные запасы. Формат поставки «насыпью» позволяет сэкономить на упаковке, получая продукт профессионального уровня по оптовой цене.

• Порода дерева: Дуб.
• Вес: 15 кг.
• Размер фракции: 6-10 мм.
• Применение: Говядина, свинина, сало, дичь, ребрышки.
• Упаковка: Мешок (насыпью).

Используя качественную дубовую щепу, вы обеспечиваете своим деликатесам аппетитный вид и непревзойденный аромат, который по достоинству оценят ваши близкие и клиенты.